Un nome antico per un innovatore del vino valtellinese. Mamete Prevostini ha concretizzato il suo sogno di vignaiolo contemporaneo costruendo una cantina moderna e funzionale (anche certificata CasaClimaWine, la prima in Lombardia) tra i vigneti da cui provengono le uve di nebbiolo che danno vita agli eccellenti rossi che portano la sua firma. Ma il vigneto più bello, un autentico clos alla francese, è anche quello più vicino alla sede originale a Mese in Valchiavenna. Dalle uve sapientemente appassite di traminer aromatico e riesling raccolte a Palazzo Vertemate nasce il bianco omonimo che ha dolcezza mielosa sostenuta da una sferzante vena acida.