Il Ristorante
25 Ottobre 2025
28 Posti
La cucina è attenta alla sostenibilità, sia per l’approvvigionamento delle materie prime (in genere di piccoli produttori) sia per quanto riguarda
la riduzione degli sprechi
la riduzione degli sprechi
18 Ottobre 2025
[Bu:r] di Eugenio Boer
L’equilibrio tra tradizione
e innovazione è interpretato
realizzando piatti in cui la prima, pur esprimendosi, non limita la seconda
e innovazione è interpretato
realizzando piatti in cui la prima, pur esprimendosi, non limita la seconda
11 Ottobre 2025
Osteria del Treno
Questa insegna ha più di trent’anni ed è una delle poche vere osterie milanesi rimaste
4 Ottobre 2025
Nebbia
La cucina seleziona con cura ingredienti di elevata qualità per
elaborare portate con qualche richiamo regionale, dai sapori ben definiti, come la lingua di vitello in
salsa tonnata e capperi
elaborare portate con qualche richiamo regionale, dai sapori ben definiti, come la lingua di vitello in
salsa tonnata e capperi
27 Settembre 2025
Mu Dimsum
La cucina è cinese (con forte ispirazione cantonese e della vicina Hong Kong) definita da un tocco internazionale, con le preparazioni classiche che si alternano a quelle più attuali
20 Settembre 2025
Masuelli San Marco
Masuelli, con il suo bancone all’ingresso, le sue salette un po’ d’antan e la boiserie alle pareti, è una istituzione a Milano, anche perché rappresenta un tipo di ristorazione che oramai (purtroppo!) comincia a scarseggiare, o, peggio, a imbastardirsi...
13 Settembre 2025
Le nove scodelle
Qui si gustano i piatti della regione dello Sichuan, quindi pietanze molto
piccanti, ma curiose e affascinanti, in nove portate principali (ecco spiegato il curioso nome del locale)
piccanti, ma curiose e affascinanti, in nove portate principali (ecco spiegato il curioso nome del locale)
6 Settembre 2025
Langosteria cucina
La carta è innovativa, anche se non mancano i grandi classici come
lo Chateaubriand di cernia. A questi si aggiungono, oltre ai crudi, portate di stagione
lo Chateaubriand di cernia. A questi si aggiungono, oltre ai crudi, portate di stagione
2 Agosto 2025
La Pobbia 1850
Da sempre qui sono proposti i piatti della tradizione meneghina, ben eseguiti e ben presentati. Nessuna velleità – per fortuna! –
di modificare o, peggio, migliorare la tradizione
di modificare o, peggio, migliorare la tradizione
26 Luglio 2025
La Bullona
La vocazione è segnatamente ittica,
con grande spazio ai crudi ordinabili
non solo in tartare, sashimi e carpaccio o nel plateau, ma anche a singoli pezzi...
con grande spazio ai crudi ordinabili
non solo in tartare, sashimi e carpaccio o nel plateau, ma anche a singoli pezzi...
19 Luglio 2025
La Brisa
La cucina è stagionale e pertanto la carta cambia mensilmente
attingendo volentieri anche a piatti della tradizione regionale rielaborati
attingendo volentieri anche a piatti della tradizione regionale rielaborati
12 Luglio 2025
L’Alchimia
È una vera e propria alchimia fra sala e cucina quella che si respira in questo elegante e raffinato locale...
5 Luglio 2025
Joia
La cucina è creativa e grazie alla felice esecuzione dei piatti piace anche a chi non è vegetariano
28 Giugno 2025
Iyo Experience
Noto per essere il ristorante etnico più premiato in Italia, il locale di Claudio Liu
rimane una tappa imperdibile per chi cerca un’esperienza fusion di alto livello
rimane una tappa imperdibile per chi cerca un’esperienza fusion di alto livello
21 Giugno 2025
Innocenti Evasioni
L’offerta gastronomica si ispira ai piatti della tradizione che lo chef,
Tommaso Arrigoni, propone in tre menu...
Tommaso Arrigoni, propone in tre menu...
14 Giugno 2025
Incontro
La cucina trae spunto dalla tradizione: interpreta i profumi
e i sapori del territorio senza però
disdegnare spunti creativi, garbati
e meditati
e i sapori del territorio senza però
disdegnare spunti creativi, garbati
e meditati
7 Giugno 2025
Il Luogo di Aimo e Nadia
A tavola si celebra la grande tradizione regionale italiana, non però in modo filologico, o, peggio, didascalico. Gli ingredienti sono modernamente
interpretati alla luce di una sensibile immediatezza e di una meditata tecnica che spiazzano per i loro risultati
interpretati alla luce di una sensibile immediatezza e di una meditata tecnica che spiazzano per i loro risultati
30 Maggio 2025
Il Liberty
In cucina Andrea Provenzani intreccia classicismo e sperimentazione, ridisegnando piatti iconici con piglio creativo...
24 Maggio 2025
Il Baretto
La cucina ha un’impostazione
classica con qualche piatto innovativo e internazionale: sono
bene espresse sia la tradizione milanese, sia la mediterraneità
classica con qualche piatto innovativo e internazionale: sono
bene espresse sia la tradizione milanese, sia la mediterraneità
17 Maggio 2025
Hotel Park Hyatt Pellico 3
La proposta gastronomica si divide
tra piatti di terra e di mare, senza dichiarate connotazioni regionali...
tra piatti di terra e di mare, senza dichiarate connotazioni regionali...
10 Maggio 2025
Hotel Milano Verticale UNA Esperienze – Anima
Questo elegante ristorante porta
la firma di Enrico Bartolini. È ospitato in ambienti spaziosi...
la firma di Enrico Bartolini. È ospitato in ambienti spaziosi...
3 Maggio 2025
Hotel Mandarin Oriental – Seta
Pugliese di origine ma segnato in modo indelebile dall’esperienza francese a fianco del leggendario Pierre Gagnaire, lo chef Antonio Guida propone una cucina raffinata nella quale le salse giocano un ruolo di primissimo piano e vengono eseguite con una maestria esemplare
26 Aprile 2025
Hotel Excelsior Gallia Terrazza Gallia
Il mare è il protagonista
indiscusso di piatti sì lineari, ma che, al contempo, si mostrano
di grande piglio tecnico, di impianto contemporaneo...
indiscusso di piatti sì lineari, ma che, al contempo, si mostrano
di grande piglio tecnico, di impianto contemporaneo...
19 Aprile 2025
Hotel casa Baglioni – Sadler
Lo chef, il valente Claudio Sadler, in questa nuova elegante location
continua a proporre la sua cucina ispirata ai piatti regionali, plasmati
e reinterpretati con originale creatività
continua a proporre la sua cucina ispirata ai piatti regionali, plasmati
e reinterpretati con originale creatività
Edoardo Caldon, ovvero la cucina che segue il battito della natura
Nel cuore di Padova alla guida del ristorante Exforo, dall’anima poliedrica e cosmopolita, lo chef interpreta la stagionalità con equilibrio e visione contemporanea…
12 Aprile 2025
Hotel Armani
La cucina dello chef Francesco Mascheroni sa intessere tradizione
italiana a suggestioni foreste, utilizzando ingredienti di buona
qualità...
italiana a suggestioni foreste, utilizzando ingredienti di buona
qualità...
5 Aprile 2025
Horto
Il nome – Horto – implica
stagionalità, e i prodotti utilizzati, difatti, sono di piccoli produttori lombardi
stagionalità, e i prodotti utilizzati, difatti, sono di piccoli produttori lombardi
29 Marzo 2025
Gong
La cucina, che si definisce «oriental
attitude», non è una mera miscellanea di disparate culture
gastronomiche, bensì un’armoniosa fusione di alte cucine orientali
attitude», non è una mera miscellanea di disparate culture
gastronomiche, bensì un’armoniosa fusione di alte cucine orientali
22 Marzo 2025
Giardino di Giada
Nella carta svolge un ruolo importante il pesce: da provare – per esempio – il branzino al vapore in salsa di soia, servito con filangé di cipollotti e zenzero...
15 Marzo 2025
Frangente
Federico Sisti, lo chef, è rispettoso della tradizione, vissuta però come stimolo anziché come limite. La sua
cucina è vivace, definita anche da insoliti accostamenti...
cucina è vivace, definita anche da insoliti accostamenti...
8 Marzo 2025
Felix Lo Basso
È proposto unicamente un menu degustazione (a 220 euro; non c’è scelta alla carta), servito quando tutti gli ospiti si sono accomodati
1 Marzo 2025
Enrico Bartolini
Dire Enrico Bartolini significa pronunciare il nome di un cuoco che è stato capace, come pochi, di spingere la propria arte culinaria a somma espressione della gastronomia d’autore del nostro Paese
Enrico Bartolini
Dire Enrico Bartolini significa pronunciare il nome di un cuoco che è stato capace, come pochi, di spingere la propria arte culinaria a somma espressione della gastronomia d’autore del nostro Paese
22 Febbraio 2025
Dim Sum
Il nome del locale ne anticipa le specialità, ossia i dim sum: una preparazione di origine cantonese
15 Febbraio 2025
DanielCanzian
In carta portate della tradizione rivedute, oltre a specialità venete, come i bigoli in salsa «piatto
tradizionale della cultura veneta», e qualche classico milanese...
tradizionale della cultura veneta», e qualche classico milanese...
8 Febbraio 2025
Cracco
La cucina di Carlo Cracco da sempre si caratterizza per la sua forte originalità. Lo chef, infatti, ha appreso tecniche d’alta scuola da maestri riconosciuti. Ma la sua creatività si esprime in piatti del tutto personali...
1 Febbraio 2025
Contraste
Ai fornelli continua a regnare Matias Perdomo, chef di origine uruguayana che si è fatto conoscere e apprezzare per la sua creatività immaginifica, capace di legare fra loro elementi appartenenti a diverse tradizioni gastronomiche alla luce di una sensibilità e una tecnica al di fuori del comune
25 Gennaio 2025
Ceresio 7
Ceresio 7 è il rooftop per eccellenza a Milano, con una terrazza che offre una splendida vista sullo skyline meneghino
18 Gennaio 2025
Casa Ramen
Sito nel quartiere Isola, questo piccolo ristorante è stato tra i primi locali a portare il ramen a Milano
11 Gennaio 2025
Borgia
Ristorante elegante e spazioso, con vetrate che danno su un piccolo ma curato giardino zen. La cucina è ricercata, sostenuta da una salda conoscenza delle tecniche culinarie
21 Dicembre 2024
Bon Wei
Da ordinare, oltre ai dim sum(involtini croccanti e leggeri, non solo di verdure), l’anatra laccata
alla pechinese...
alla pechinese...
14 Dicembre 2024
Berton
Il cuoco, Andrea Berton, allievo di Gualtiero Marchesi e di Alain
Ducasse, propone una cucina di ricerca, definita da piatti molto curati, mai grevi e quasi eterei
Ducasse, propone una cucina di ricerca, definita da piatti molto curati, mai grevi e quasi eterei
7 Dicembre 2024
Bentoteca
Da umile ‘pranzo al sacco’ a piatto gourmet, il bentō (che in Giappone
è una sorta di vassoietto take away) è stato rielaborato dallo chef Yoji
Tokuyoshi mescolando ingredienti e tecniche italiane e giapponesi
è una sorta di vassoietto take away) è stato rielaborato dallo chef Yoji
Tokuyoshi mescolando ingredienti e tecniche italiane e giapponesi
30 Novembre 2024
Barbacoa
Barbacoa è una catena di ristoranti brasiliana che offre carni alla brace
con servizio alla carta, oppure con il metodo rodizio che consiste nel
trinciarle al tavolo del cliente, a volontà
con servizio alla carta, oppure con il metodo rodizio che consiste nel
trinciarle al tavolo del cliente, a volontà
23 Novembre 2024
Antica Trattoria della Pesa
Il ristorante si trova a Porta Garibaldi, ed è tra i più antichi di Milano, se si considera che venne
inaugurato a fine Ottocento
inaugurato a fine Ottocento
16 Novembre 2024
Andrea Aprea
La memoria intrisa di emozioni, il legame con il territorio e la conoscenza della cultura culinaria sono le fonti d’ispirazione
primaria di Andrea Aprea...
primaria di Andrea Aprea...
9 Novembre 2024
A’ Riccione
Ai consolidati classici, come la grigliata mista del Mediterraneo
alla romagnola, si è affiancato un repertorio di antipasti crudi con ampia selezione di ostriche
alla romagnola, si è affiancato un repertorio di antipasti crudi con ampia selezione di ostriche
2 Novembre 2024
28 Posti
La cucina è attenta alla sostenibilità, sia per l’approvvigionamento delle materie prime (in genere di piccoli produttori) sia per quanto riguarda la riduzione degli sprechi
26 Ottobre 2024
[Bu:r] di Eugenio Boer
Eugenio Boer, cuoco di origine olandese ma di ‘cuore’ italiano, racconta, nel suo curato ma non
formale ristorante, la sua personale idea di cucina Made in Italy
formale ristorante, la sua personale idea di cucina Made in Italy
19 Ottobre 2024
Rovello 18
La cucina è rassicurante, e coerente con la confortevolezza dell’atmosfera. La carta conta relativamente pochi piatti, poco più di una ventina, distribuiti nelle varie portate, ma tutti centrati, ben collaudati e che regalano sempre piacevoli conferme
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