Dopo l'edizione digitale 2020, la fiera torna in presenza e si svolgerà a Bergamo. La manifestazione guarda al futuro fin dal suo tema con attenzione anche alla sostenibilità, al benessere animale, alla compatibilità ambientale della zootecnia, anche di quella intensiva, grazie all'innovazione valorizzando tutto il comparto lattiero caseario che conta, in Lombardia, ben 14 Dop