Il turismo enogastronomico è un trend in crescita e che ha ancora molto potenziale inespresso. Questo è quanto evidenziato da Roberta Garibaldi, docente di Tourism Management all’Università degli Studi di Bergamo, presidente dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico e vicepresidente della Commissione Turismo dell’Ocse.: “Oggi quasi 6 italiani su 10 hanno svolto almeno un viaggio con principale motivazione legata all’enogastronomia”. E ancora: “La peculiarità è che può muovere i visitatori verso le aree interne. Le aziende devono puntare su una comunicazione multi-canale per farsi conoscere, grazie al digitale e facendo rete se piccole”

Alla presentazione si incontreranno le eccellenze italiane del food al Radisson Collection Hotel. Invece l’evento si terrà sabato 22 e domenica 23 aprile e si parlerà del turismo enogastronomico da valorizzare per raccogliere opportunità di crescita e sarà aperta ad un pubblico proveniente da tutta Europa. Vi sarà uno spazio alle Fabbriche del Gusto con aziende per raccontare le produzioni

Secondo Coldiretti, un terzo del budget in vacanza viene speso proprio a tavola, mentre per il 39% dei turisti l’enogastronomia è uno dei criteri presi in considerazione nella scelta della meta. Un settore in continua evoluzione che torna ora in vetrina con le Fabbriche del Gusto di Veneto, Emilia, Trentino-Alto Adige e Fvg. Che riapriranno le porte ai più curiosi il 29 e 30 ottobre. Fra birrifici, cantine, caseifici e laboratori

Finanziati 4,7 mln per progetti di sviluppo e commercializzazione di servizi per la valorizzazione del territorio. L'assessore all'Agricoltura: "Lombardia prima regione agricola d'Italia in termini di produzione e di trasformazione, ma purtroppo non viene ancora riconosciuta come terra di turismo enogastronomico. L'obiettivo è quello di colmare questo gap"

La manifestazione del turismo enogastronomico promossa dalle guide Emilia-Romagna a Tavola e Venezie a Tavola è pronta a prendere il via. Molte le imprese locali attese, che aderiranno all’iniziativa con offerte di vario tipo: da visite nelle sedi di produzione a laboratori e showcooking, per avvicinare aziende e consumatori