cooperative lattiero-casearie
24 Giugno 2021
Settore lattiero-caseario, nella tragedia dei prezzi il modello cooperativo resiste
Le assemblee delle società bresciane operanti nella filiera del latte hanno registrato un ribasso nell'anno pandemico, dovuto alla crisi e alla diminuzione del prezzo del formaggio. Dopo il successo del 2019, la ricaduta è stata dovuta anche all'aumento dei costi di produzione. L'assemblea sottolinea però come si sia riusciti a garantire prezzi medi superiori a quelli dell’industria