gelato artigianale
2 Luglio 2021
Gelato artigianale, le imprese del territorio alla conquista di Asia e Nord America
TTra macchinari e vetrine frigo del prodotto iconico nazionale, va all’estero il 75% della produzione italiana, con una crescita del 6% per la filiera: nei primi mesi del 2021 atteso un rimbalzo a due cifre. "Ma ricordiamo - sottolinea Cavedagni, presidente della bergamasca Acomag - che usciamo da un anno in cui, in media, abbiamo perso tra il 30 e il 35% della produzione"