Dal bar-latteria del padre a Empoli costruì, insieme ai fratelli, un marchio simbolo del Made in Italy, trasformando una piccola impresa artigianale in un gruppo industriale da oltre mezzo miliardo di euro di fatturato nel ‘23. Nel 2024 con Investindustrial ha acquisito Forno d’Asolo, dando vita a un polo dolciario da oltre un miliardo