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Cultura

Antica Locanda Bepa, dove il confine si fa sapore

Sorta nel 1880 lungo un canale di confine tra Lombardia e Veneto, questa locanda è da oltre un secolo un rifugio per chi cerca ristoro nella Bassa. A San Michele (MN), questa casa dal sapore antico propone una cucina che intreccia con gusto tradizioni mantovane e venete. In carta si spazia dai tortellini in brodo alle lumache in umido, passando per lo scopeton con polenta e il baccalà alla vicentina. Ma il piatto che meglio racconta il territorio è senz’altro il gran fritto di fiume: rane, alborelle e pesce gatto, fragranti e asciutti. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Milano e Lombardia a Tavola 2025