L'Assemblea del Consorzio di Tutela traccia un bilancio in ascesa per il '23. L’export mostra un trend positivo, superando i 2,4 mln di forme vendute, con un aumento del prezzo fino a 14,68 €/kg. La Lombardia, con 73 caseifici, ha prodotto oltre 4 mln di forme (74,8% della produzione), con Mantova come principale polo produttivo (30,36% della produzione). Eletti oggi i nuovi membri del Cda e del Collegio Sindacale