Un concentrato di cose buone nella piazza principale del paese. Così l’hanno pensata i Bontempi: papà Roberto che ha creato l’insegna al tramonto dello scorso millennio, e il figlio Michele che ha via via implementato l’offerta, girovagando per il mondo in cerca di chicche enogastronomiche. ‘Rispetto’ è la parola d’ordine di una cucina che valorizza preziosi ingredienti. Va da sé, è scontato per i crudi, con l’opulento plateau «Bretagna» in pole position; ma la regola vale per le carni grigliate (costata di Marchigiana super), per i pesci cotti sulla brace di ulivo e pure per le preparazioni più complesse, come il piccione toscano dry aged e la costoletta di vitello alla milanese. Validissima è la selezione dei vini, ricca di spunti interessanti e non scontati. Conti commisurati alle scelte: si parte da 60 euro per salire ad libitum.
Piazza Municipio, 10
San Felice del Benaco (BS)
Tel. 0365557023
www.dispensabenaco.com – [email protected]
Turno di chiusura: lunedì; a pranzo
da martedì a giovedì
Ferie: variabili