Nel ristorante più glamour della città in ogni angolo, su ogni tavolo, un particolare diverso, una cura del dettaglio di gran gusto estetico (anche nel giardino estivo sul retro). Medesima la cura applicata in cucina nell’elaborazione di una proposta passionale e caratteriale, aggiornata quotidianamente secondo la spesa fatta personalmente dal proprietario (la pratica davvero, da sempre). I piatti più intriganti di una carta ricca sono ereditati dai genitori toscani: il ragù a condire fettuccine e ravioli; varie zuppe che si alternano secondo stagione (squisita quella di verdure con cavolo nero); piccione arrostito e disossato servito con foie gras e salsa delle sue frattaglie. Cantina vasta in profondità di annate. Alla carta non meno di 100 euro; a pranzo colazione di lavoro a 45 euro. A disposizione una camera di charme.
Via San Tomaso, 47 – Bergamo
Tel. 035247813
www.liopellegrini.it
Turno di chiusura: lunedì;
martedì a pranzo
Ferie: variabili in agosto