Il locale fa parte della società Mani in Pasta Group che gestisce più pizzerie in città. Si trova in zona Porta Venezia: pareti con mattoni a vista e cucina anch’essa a vista, definiscono un ambiente informale con arredi essenziali. Le farine utilizzate per gli impasti sono macinate a pietra. Le lievitazioni con pasta madre richiedono, secondo l’impasto, sino a settantadue ore per garantire un’alta digeribilità. Le pizze, che non sono con il cornicione, però neppure completamente piatte, si dividono tra classiche e speciali con guarnizioni ricche. Tra le speciali da provare la Mortadella e Pistacchio (pesto al pistacchio di Bronte, mozzarella, Mortadella, pomodorini e granella di pistacchio). Presenti anche alcuni piatti di cucina. Carta dei vini e selezione di birre. Si spendono circa 20 euro.

Via Carlo Pisacane, 47, Milano

Tel. 3929971676

www.maniinpastagroup.com – [email protected]

Turno di chiusura: mai

Ferie: variabili