Nel primo semestre dell'anno il salume registra una crescita di produzione (+3,2%) e vendite (+3,4%), con l’export in forte aumento (+8,4%). I mercati esteri, trainati da Belgio, Svizzera, Spagna e Gran Bretagna, raggiungono il 24,3% delle vendite totali. In Italia, la Gdo è il principale canale