Dal ‘91 Sallustro era ad della società di Modena fondata dai fratelli Panini, di cui è diventato anche proprietario nel 2016. Il suo approccio ha trasformato Panini in una realtà multinazionale, capace di resistere ai cambiamenti e di innovare senza perdere l'identità. Il fatturato è più che raddoppiato dal 2016 al 2023, passando da 629 mln a 1,51 mld