La famiglia Micheletti è stata pioniera della raccolta self-service (o “pich your own” direttamente dalla pianta) nel primo frutteto impiantato intorno alla cascina di Bolgare nella fascia pedemontana bergamasca. Ciliegie inizialmente, poi via via altri frutti avvalendosi di altri terreni in provincia di Bergamo e Cremona. Ora le varietà sono una cinquantina per una superficie complessiva di 15 ettari. Secondo annata, i frutti invenduti che rimangono in pianta vengono trasformati in succhi e composte. O come le pesche, precisamente le percoche della varietà Carson, vengono sciroppate con aggiunta di pochissimo zucchero (5%) per mantenere integro il sapore.

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