In questo locale i nonni degli attuali proprietari rifocillavano con piatti milanesi non solo i lavoratori dell’antistante macello, ma anche gli abitanti del quartiere, a prezzi assai popolari. Il cambio di guardia è avvenuto nel 1998, con l’ingresso dei nipoti che negli anni hanno ampliato offerta gastronomica e cantina, pur mantenendo l’atmosfera tipica della trattoria. La cucina propone tuttora specialità milanesi, ma con una particolare cura nella scelta degli ingredienti e con qualche interpretazione innovativa, come le carote affumicate che accompagnano i mondeghili o il cremoso di nocciola per condire gli gnocchetti di pasta cotta. Carta dei vini con prevalenza di rossi lombardi e piemontesi, e di bollicine, anche francesi. Menu degusta zione di quattro portate a 55 euro; alla carta se ne spendono circa 60.

Via Cesare Lombroso, 20 – Milano
Tel. 0259902122
www.trattoriadelnuovomacello.it
[email protected]
Turno di chiusura: domenica;
sabato a pranzo
Ferie: variabili